В теплых, сухих, светлых и просторных помещениях со свежим воздухом продуктивность свиней высокая. При ухудшении условий содержания свиньи часто простужаются и заболевают, что приводит к снижению их продуктивности.
В тех случаях, когда не предусмотрен потолок, крыша должна быть теплой. Для этого делают плотную обрешетку досками, на нее кладут теплоизоляционный слой из опилок или шлака
Лучший пол — дощатый. Земляной быстро раскисает от воды и мочи, что создает сырость в помещении и стойкий запах аммиака, а кроме того, его роют свиньи.
В зависимости от назначения помещения освещенность в них должна быть разной. Освещенность определяют отношением площади стекол к площади пола. Для свиноматок и поросят освещенность должна составлять
Пол обычно делают с уклоном к передней стенке. Для вывода жижи из помещения у переднего края пола устраивают облицованную досками канаву с уклоном. Рядом с помещением роют яму для сбора жижи.
В приусадебном помещении в теплое время года вентиляцию можно создать открыванием дверей и окон. Нельзя одновременно открывать окна и двери, так как при этом возникают сквозняки и свиньи часто заболевают
Зимние помещения устраивают в виде сараев или домиков с одно- или двускатной крышей
Для содержания свиноматок с поросятами-сосунами необходимо предусмотреть подкормочное отделение для молодняка. Для этого станок можно оборудовать следующим образом
|
Карта сайта
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
»
Варено-копченые окорока
Предварительно вымачивают и просушивают 2—4 ч в прохладном помещении. Затем их обшивают марлей и коптят при температуре дыма 40—50° С в течение 8—10 ч.
|
